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1月8日，在鲁山县四棵树乡平沟村，老陈农家院民宿老板陈新库，正在展示自家制作的四荤四素“年货大礼包”。

“现代人都图省事，喜欢现成的东西，我们就在春节前推出了这些地道年货，没成想很受市场欢迎。”陈新库说。

四棵树乡山清水秀，被誉为“天然氧吧”，境内六羊山、文殊寺、珍珠潭等景点星罗棋布，石林公路修通后，2003年，陈新库借助住在路边的便利条件，开办了农家院，2019年又投资220万元，建起了拥有34个标间客房的新民宿，生意火爆，收入不菲。

陈新库在山上有个年出栏100余头黑土猪的养殖场，除了供应自己民宿使用外，也对外销售。平时土猪在山上散养，吃些野草和橡子、野栗子等，再喂些玉米、小麦麸子、玉米皮、花生秧和红薯秧等，因此土猪肉味特别地道，深受游客的欢迎。

“旅游旺季时，来我家吃住的游客很多，在我家吃过土猪肉后大伙都反映格外好吃，也有不少游客提出了想在春节期间买些现成的土猪肉制品，并且当场下了定金，我也从中发现了商机。”陈新库说。

2015年，陈新库正式推出了“春节大礼包”，里面包含自制方块肉、炸排骨、炸（肉）丸子、炸酥肉、炸（土）鸡块、炸豆腐干、炸素丸子、炸莲条、炸香菇、炸土豆丝、一个直径65公分左右的杠子馍、一个直径40公分左右的大锅盔、一罐咸菜（如山韭菜、芥菜丝等），售价398--568之间，一年可销售600多份。

此外，陈新库又推出了“闷罐肉”。选取肥瘦相间的土猪肉，切成1公分厚的大块，用盐腌制一晚上，第二天用大油炸出肉内的水分和少量油分，放凉后装入坛子中，然后用大油封口。“这种‘闷罐肉’净重12.5斤，在阴凉处保存两三年都不会坏，现在除了省内的客户外，广州、深圳、香港那边也有人从网上买我们的‘闷罐肉’，目前售价500元一坛，一年能销售出去500多坛呢。”陈新库自豪地说。

（来源：鲁山县委宣传部 乔新强）