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经常喝酒应酬的人，应该会听说过柠檬能解酒。柠檬真的可以解酒吗？

柠檬奇酸，酸入肝，主收敛。我们之所以喝酒会醉，是因为酒辛辣，性发散。酒气上头，自然会醉。而我们的肝脏本身就有解酒的功效。现代医学证明：肝脏中存在着两种酶，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。前者把酒精（乙醇）转化成乙醛，后者把乙醛转化成乙酸。乙酸也就是我们平常说的醋，喝醋自然就没什么，最后变成二氧化碳和水通过新陈代谢排到体外。

柠檬的酸味入肝，其实在某种程度上加强了肝脏的功能，另外酸的收敛之效，又可以减轻辛散的酒气对人体的影响，当然可以醒酒。

另外，柠檬白色的皮味苦，入心经，有助于清心火、明神志，让被酒气扰乱的心神重新清明起来。

另外，喝过酒后再吃柠檬不觉得酸，可见人体是智慧的，当它需要什么的时候，它就可以很自然地接受什么。

虽然柠檬有解酒的功效，但还是希望大家能够遵循适量的原则，喝文明酒，做健康人。（来源：河南省卫生健康委员会）